Салат из огурцов и редиса
1 вариант
3 свежих огурца
2—3 пучка редиса
2 яйца
3/4 стакана сметаны
зеленый лук
Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Белок сваренного вкрутую яйца мелко нарубить, а желток растереть со сметаной. Овощи посолить, заправить сметаной, перемешать, сложить горкой в салатник и обсыпать яичным белком и зеленым луком.
2 вариант
2 огурца
1 пучок редиски
1 лимон
100 г сыра
укроп и петрушка по вкусу
Огурцы порезать очень мелко. Редис очистить, порезать и полить лимонным соком.
Положить на: блюдо редис, вокруг него — огурцы, посыпанные натертым сыром. Сверху все посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
3 вариант
2 свежих огурца
1 пучок редиса
5 ст. ложек соуса из растительного масла
репчатый лук
укроп
Редис и огурцы нарезать тоненькими брусочками, добавить рубленый укроп и заправить соусом, к которому добавлен нашинкованный лук. В салатнике все перемешать, украсить кружочками редиса и укропом.