Салат из картофеля с зеленью
На 7 шт. картофеля — 50 г зеленого лука
2 дольки чеснока
1—2 соленых огурца
4 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка майонеза
зелень
Картофель очистить и отварить, слить отвар и обсушить. В горячий картофель положить мелко нарубленную зелень, растертый с солью чеснок, растительное масло и деревянным пестиком истолочь в однородную массу. Добавить нарезанные кубиками соленые огурцы и перемешать. Из полученной массы сделать рулет, положить его в салатник, полить майонезом и посыпать сверху мелко нарубленным зеленым луком.
На главную