На 5 шт. картофеля — 200 г капусты

1 огурец

2 ст. ложки растительного масла

3% уксус по вкусу

зелень укропа

сахар

соль

Картофель отварить, охладить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Белокочанную капусту тонко нашинковать, по­сыпать солью и перетирать до тех пор, пока не выделится сок. Затем залить ее смесью уксуса, сахара, соли и переме­шать.

На середину салатника уложить горкой картофель, посы­пать его мелко нашинкованным укропом, по обе стороны уложить капусту, нарезанные кружочками соленые огурцы и все полить растительным маслом.

 

назад

На главную