Салат картофельный с яблоками
1 вариант
На 3 шт. картофеля — 1—2 яблока
1 яйцо
1 корень сельдерея
1/2 стакана салатной заправки
зеленый салат
соль
Сваренный картофель нарезать тонкими ломтиками, а свежие яблоки и корень сельдерея — соломкой. Все перемешать, посолить, полить салатной заправкой, уложить горкой в блюдо на листики зеленого салата и сверху посыпать тертым яичным желтком.
2 вариант
200 г картофеля
200 г яблок
200 г соленых огурцов
50 г лука репчатого
50 мл растительного масла
уксус
соль
Испеченные в духовке и очищенные картофелины нарезать. Яблоки вымыть и, не снимая кожицы, нарезать кубиками. Огурцы разрезать сначала на несколько частей по длине, а затем тонкими ломтиками, Добавить яблоки, огурцы и измельченный лук и все перемешать. Смесь посолить, заправить уксусом и маслом и выложить в тарелку.
На главную
Салат подавать украшенным ломтиками огурцов и листьями петрушки.