Салат из репчатого лука «Пластика»
На 1 кг лука — 1 ст. ложка 9% уксуса
50 г растительного масла
лавровый лист
перец горошком по вкусу
Нарежьте кольцами репчатый лук, залейте уксусом и растительным маслом, добавьте лавровый лист и перец горошком. Нагрейте, помешивая, а затем быстро охладите. Такой лук хорошо использовать как для салата, так и как составную часть гарнира. В стеклянной или эмалированной посуде и холодильнике его можно хранить несколько дней.