Салат из пастернака, свеклы и консервированного зеленого горошка
По 200 г пастернака, свеклы и горошка
1 вареное яйцо
1 соленый огурец
2 ст. ложки растительного масла
черный молотый перец
лимонный сок или растворенная в воде лимонная кислота
соль
Пастернак и свеклу сварить и нарезать мелкими кубиками в отдельности. Заправить маслом, лимонным соком и перцем. К хорошо отцеженному зеленому горошку добавить мелко нарезанный огурец, масло и лимонный сок. Подготовленные овощи положить в тарелку и украсить кружками вареного яйца.