На 0,5 кг капусты брокколи — 1—2 моркови

1 огурец

50 г зеленого лука

1—2 ст. ложки растительного масла

1/2 ч. ложки тмина

уксус или лимонный сок по вкусу

соль

сахар

черный молотый перец

Тмин залить горячей водой и выдержать 20—30 минут. Брокколи и морковь отварить в подсоленной воде. Брокко­ли выложить на сито, дать стечь воде, разделить на части длиной 3—4 см. Морковь натереть на крупной терке. Соле­ный или маринованный огурец нарезать тонкими ломтика­ми, нарезать зеленый лук. Все перемешать с растительным маслом, полить уксусом или лимонным соком и водой, в которой был замочен тмин. Приправить по вкусу сахаром, солью, молотым перцем.

 

назад

На главную