50 г редиса

1/2 помидора

1/2 огурца

1 ч. ложки ру­бленой зелени укропа и петрушки

1/2 стакана простокваши

2 ч. ложки сметаны

соль


Для украшения:

Измельченный зеленый лук

1 ломтик огурца (неочищен­ного)

2 кружочка редиса

 

Редис натереть на овощной терке, помидоры и огурцы мел­ко нарезать. К простокваше добавить соль, сметану и рубленую зелень. Выложить в бокалы салат, залить соусом из простокваши, накрыть фольгой, поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей на пластмассовые «прутики» нани­зать вперемежку кружочки редиса и ломтики огурца, поло­жить их на бокалы. Коктейль посыпать рубленой зеленью. Каждый бокал надо поставить на блюдце, рядом положить чайную ложку.

 

назад

На главную